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As chances de você não saber que amanhã começa o carnaval são por volta de 0,0001% (embora a fonte seja a minha cabeça, creio fielmente que não esteja muito longe da realidade).
Mesmo que para muitos o ano só começa depois do carnaval, para o produtor de leite 2024 iniciou antes mesmo de começar.
Enquanto para grande parte do país o mês de fevereiro representa um misto de festas e ansiedade para o feriado, o produtor segue sua rotina: planejamento, gestão, organização, análises, manejos e muito leite.
Enquanto uns acordam para o Galo da Madrugada (tradicional bloco de carnaval de Pernambuco), o produtor acorda para a ordenha da madrugada. Não só hoje, nem só amanhã. Não apenas nesse feriado, mas de sol a sol o produtor de leite se dedica para que o queijo, o leite e os vários outros produtos derivados do leite cheguem à mesa do consumidor com qualidade e segurança alimentar.
Diante do esforço, nada mais justo do que valorizar toda dedicação que envolvem todos os elos do setor que trabalham com seriedade, empenho e compromisso com o bem-estar e com a sustentabilidade, para entregar um produto de qualidade e que também é um grande aliado para a época festiva, afinal, estudos já mostraram que o leite hidrata mais do que água.
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Viva o carnaval… e viva o leite!
