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Estudos científicos comprovam que reduzir os intervalos entre ordenhas aumenta a produção de leite. No entanto, os impactos dessa prática no comportamento de ruminação das vacas ainda são pouco discutidos.
A frequência de ordenha afeta o perfil de ruminação?
Um estudo recente, Manfio et al. (2025) utilizando dados coletados por colares da Chip Inside Tecnologia SA (Cowmed) em rebanhos do Sul do Brasil, investigou essa relação. A ruminação é um indicador crítico da saúde digestiva e do bem-estar animal, com alterações podendo sinalizar problemas como acidose ruminal (associada a dietas ricas em carboidratos fermentáveis). Valores diurnos inferiores a 40% do tempo total de ruminação podem indicar risco de acidose (Beauchemin, 2018).
Os principais resultados observados com a avaliação da ruminação foram:
- Redução temporária da ruminação a primeira ordenha: Ambos os sistemas (2× e 3× ao dia) apresentaram queda na ruminação após a primeira ordenha, sendo o retorno mais tardio no sistema de duas ordenhas (Figura 1).
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- Diferença entre sistemas: No sistema de duas ordenhas, a redução foi mais acentuada após a segunda ordenha, quando comparado ao sistema de três ordenhas. Esta avaliação reforça que vacas em sistemas de três ordenhas tem menor variação da taxa de ruminação em função das ordenhas.
- Proporção diurna/noturna: Manteve-se em 46% em ambos os sistemas, indicando que a frequência de ordenha não alterou esse equilíbrio.
De acordo com Beauchemin (2018) os componentes fibrosos são os principais estimuladores da ruminação. Manfio et al. (2025) não padronizaram a composição dietética para realização da pesquisa, indicando que os animais do sistema três ordenhas provavelmente receberam uma dieta com maior densidade de nutrientes, refletindo em um aumento da produção leiteira, sem afetar a ruminação diária.
Figura 1. Perfil de ruminação de vacas ordenhadas duas ou três vezes ao dia
Frequência de ordenha: II. duas ordenhas por dia; III. Três ordenhas por dia.
*Efeito da frequência de ordenha (α = 5%).
A frequência de ordenha afeta a produção de leite?
O estudo confirmou que três ordenhas diárias aumentam significativamente (de 36 para 41,6 kg/dia) a produção (Figura 2), devido a:
- Alívio da pressão intramamária: Intervalos menores reduzem a distensão do úbere, minimizando a inibição da secreção láctea.
- Redução da Proteína Inibidora da Lactação: Acúmulo prolongado de leite (em ordenhas 2×) eleva a FIL, que suprime a atividade das células mamárias (Wilde et al., 1995; Lacy-Hulbert et al., 1999).
Figura 2. Produção média de leite produzido nas propriedades leiteiras utilizadas no estudo.
Adaptado de Manfio et al. (2025).
Considerações finais
O aumento da frequência de ordenha do sistema de duas ordenhas por dia para três aumenta a produção de leite e reduz a variabilidade da taxa de ruminação diária, mas não afeta a proporção da ruminação diurna e noturna. A ruminação diurna pode ser usada como um indicador de acidose, independentemente da frequência de ordenhas.
Referências bibliográficas
Manfio, A.U et al. Milking Frequency effect on rumination daily profile of dairy cows. Ciência Rural, v.55:4, e20240103, 2025.
