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25/10/2022
Levedura encapsulada: benefícios da suplementação
A utilização de levedura encapsulada para suplementação do rebanho leiteiro pode trazer benefícios para a produção de leite. Saiba mais aqui!
CLÁUDIA SCHLABITZ
Doutoranda do Programa de Pós-graduação em Biotecnologia - Universidade do Vale do Taquari - Univates
24/11/2021
Efeitos da suplementação de selênio em vacas leiteiras
Suplementar vacas leiteiras com selênio é benéfico para a saúdo do animal e para a saúde humana. Leia aqui mais sobre este assunto!
17/02/2020
Soro do queijo e processos de separação por membranas
A indústria de queijos tem utilizado várias técnicas e tecnologias para tratar o soro de queijo. Saiba mais sobre os processos.
26/04/2016
Soro de ricota para bebida láctea fermentada funcional
Resultados obtidos mostram ser possível a elaboração de bebida láctea fermentada funcional com até 70% de soro de ricota, atendendo a legislação vigente. Leia!