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Produção de Leite Eficiente" href="/canais-empresariais/delaval/" b-n445easn0w>DELAVAL - PRODUÇÃO DE LEITE EFICIENTE</a><a target="_self" title="ar MSD Saúde Animal - MAXI-LEITE" href="/canais-empresariais/msd-saude-animal-maxileite/" b-n445easn0w>MSD SAÚDE ANIMAL - MAXI-LEITE</a><a target="_self" title="ar Novidades dos Parceiros" href="/empresas/novidades-parceiros/" b-n445easn0w>NOVIDADES DOS PARCEIROS</a></div></li><li class="secao" onmousemove="exibirSecoes(this, true, 0)" onmouseout="exibirSecoes(this, false, 0)" b-n445easn0w><a href="/assistente/" target="_self" title="ar MilkIA" class="assistente" b-n445easn0w>MILKIA</a></li><li class="secao" onmousemove="exibirSecoes(this, true, 6)" onmouseout="exibirSecoes(this, false, 6)" b-n445easn0w><a role="button" title="ar Contato" class="contato" b-n445easn0w>CONTATO<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" height="19px" viewBox="0 -960 960 960" width="19px" fill="#333333"><path d="M480-344 240-584l56-56 184 184 184-184 56 56-240 240Z"></path></svg></a><div class="secoes" b-n445easn0w><a target="_self" title="ar Newsletter" href="/newsletter/" b-n445easn0w>NEWSLETTER</a><a target="_self" title="ar Anuncie" href="/anuncie/" b-n445easn0w>ANUNCIE</a><a target="_self" title="ar Enviar um artigo" href="/enviar-artigo/" b-n445easn0w>ENVIAR UM ARTIGO</a><a target="_self" title="ar Fale Conosco" href="/contato/" b-n445easn0w>FALE CONOSCO</a><a target="_blank" title="ar Trabalhe conosco" href="https://www.milkpointventures.com.br/carreira/" b-n445easn0w>TRABALHE CONOSCO</a><a target="_self" title="ar Quem somos" href="/contato/quem-somos/" b-n445easn0w>QUEM SOMOS</a></div></li></ul></nav></div></header>
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Produção de Leite Eficiente" href="/canais-empresariais/delaval/" b-n445easn0w>DELAVAL - PRODUÇÃO DE LEITE EFICIENTE</a><a target="_self" title="ar MSD Saúde Animal - MAXI-LEITE" href="/canais-empresariais/msd-saude-animal-maxileite/" b-n445easn0w>MSD SAÚDE ANIMAL - MAXI-LEITE</a><a target="_self" title="ar Novidades dos Parceiros" href="/empresas/novidades-parceiros/" b-n445easn0w>NOVIDADES DOS PARCEIROS</a></div></div></div><div class="secao" b-n445easn0w><a href="/assistente/" target="_self" onclick="ativarSecoesMenuLateral(this, 0)" class="lk-secao assistente" title="ar MilkIA" b-n445easn0w><strong b-n445easn0w>MILKIA</strong></a></div><div class="secao" b-n445easn0w><a role="button" onclick="ativarSecoesMenuLateral(this, 6)" class="lk-secao contato" title="ar Contato" b-n445easn0w><strong b-n445easn0w>CONTATO<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" height="24px" viewBox="0 -960 960 960" width="24px" fill="#333333"><path d="M480-344 240-584l56-56 184 184 184-184 56 56-240 240Z"></path></svg></strong></a><div class="geral-secoes" b-n445easn0w><div class="secoes" b-n445easn0w><a target="_self" title="ar Newsletter" href="/newsletter/" b-n445easn0w>NEWSLETTER</a><a target="_self" title="ar Anuncie" href="/anuncie/" b-n445easn0w>ANUNCIE</a><a target="_self" title="ar Enviar um artigo" href="/enviar-artigo/" b-n445easn0w>ENVIAR UM ARTIGO</a><a target="_self" title="ar Fale Conosco" href="/contato/" b-n445easn0w>FALE CONOSCO</a><a target="_blank" title="ar Trabalhe conosco" href="https://www.milkpointventures.com.br/carreira/" b-n445easn0w>TRABALHE CONOSCO</a><a target="_self" title="ar Quem somos" href="/contato/quem-somos/" b-n445easn0w>QUEM SOMOS</a></div></div></div><div class="produtos" b-n445easn0w><ul>
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</ul></div></div>
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<div class="pagina autor central" b-6f7sru3zzc><div class="geral-artigos" b-6f7sru3zzc><section class="artigos" b-6f7sru3zzc><div class="autor" b-x9bi86h6xq><img src="_content/Agripoint.Web.Portais/imagens/foto--padrao.gif" class="img- sem-foto" loading="lazy" width="75" height="75" style="border-radius:50%" alt="André Luiz Palhares" b-tjojeg0cfi />
        <div class="autor-descricao" b-x9bi86h6xq><h1 class="cor-site" b-x9bi86h6xq>ANDRÉ LUIZ PALHARES</h1><p class="descricao" b-x9bi86h6xq> Coordenador de Produção com experiência de 19 anos em laticínios. Técnico em Química pela Escola Santa Edwiges de Araxá MG, formado em Processos Gerenciais pela Facinter e cursando MBA de Gestão de Projetos pela Universidade de Uberaba.</p></div></div>
            <div class="lista" b-dj9h5gnd0v><article class="artigo horizontal" b-wii9gengc8><a href="/artigos/industria-de-laticinios/sorofermento-tradicao-italiana-em-queijos-brasileiros-226264/" title="Ler mais sobre: Soro-Fermento: tradição italiana em queijos brasileiros" b-wii9gengc8><picture b-wii9gengc8><source srcset="/img/artigo/89721/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=06072021153054" media="(max-width: 1000px)" b-wii9gengc8 />
                    <img src="/img/artigo/89721/?w=210&amp;h=140&amp;cf=1&amp;vs=06072021153054" alt="Soro-Fermento: tradição italiana em queijos brasileiros" loading="eager" b-wii9gengc8 /></picture><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>07/07/2021</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Soro-Fermento: tradição italiana em queijos brasileiros</h3><p b-wii9gengc8>O soro-fermento é cultivo natural em que se consegue a propagação no soro de bactérias láticas naturais selecionadas. Entenda melhor, e!</p></div></a></article><div class="caixa" id="cx541"></div><article class="artigo horizontal" b-wii9gengc8><a href="/artigos/industria-de-laticinios/provolone-como-sao-os-processos-de-defumacao-e-maturacao-224483/" title="Ler mais sobre: Provolone: como são os processos de defumação e maturação?" b-wii9gengc8><picture b-wii9gengc8><source srcset="/img/artigo/85592/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=15032021073201" media="(max-width: 1000px)" b-wii9gengc8 />
                    <img src="/img/artigo/85592/?w=210&amp;h=140&amp;cf=1&amp;vs=15032021073201" alt="Provolone: como são os processos de defumação e maturação?" loading="eager" b-wii9gengc8 /></picture><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>15/03/2021</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Provolone: como são os processos de defumação e maturação?</h3><p b-wii9gengc8>O queijo provolone é produzido por indústrias de laticínios e durante o processamento as etapas de defumação e maturação são fundamentais. Confira!</p></div></a></article><div class="caixa" id="cx562"></div><article class="artigo horizontal" b-wii9gengc8><a href="/artigos/industria-de-laticinios/queijo-parmesao-por-que-a-maturacao-e-feita-em-prateleiras-de-madeira-224057/" title="Ler mais sobre: Maturação do queijo parmesão em prateleiras de madeira" b-wii9gengc8><picture b-wii9gengc8><source srcset="/img/artigo/85050/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=26022021094550" media="(max-width: 1000px)" b-wii9gengc8 />
                    <img src="/img/artigo/85050/?w=210&amp;h=140&amp;cf=1&amp;vs=26022021094550" alt="Maturação do queijo parmesão em prateleiras de madeira" loading="eager" b-wii9gengc8 /></picture><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>17/02/2021</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Maturação do queijo parmesão em prateleiras de madeira</h3><p b-wii9gengc8>Saiba quais são os fatores que explicam a maturação do queijo parmesão em prateleiras de madeira nas indústrias de laticínios.</p></div></a></article><div class="caixa" id="cx563"></div></div>
            </section>
        <aside b-6f7sru3zzc><div class="caixa" id="cx568" b-6f7sru3zzc><section class="caixa-mais-visualizadas lateral" b-lmobpkuwz7><h2 class="cor-site" b-lmobpkuwz7>Mais visualizadas do site</h2>
        <div class="artigos" b-lmobpkuwz7><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/artigos/cruzadinha/quem-mexeu-no-meu-queijo-azul-238649/" title="Ler mais sobre: Qual o novo nome do Gorgonzola?" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Cruzadinha</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Qual o novo nome do Gorgonzola?</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/noticias-e-mercado/panorama-mercado/mercado-do-leite-atualizacao-de-precos-quinzenal-2605-238660/" title="Ler mais sobre: Mercado do Leite: atualização de preços quinzenal 26/05" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Panorama de Mercado</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Mercado do Leite: atualização de preços quinzenal 26/05</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/colunas/interleite-brasil/e-possivel-crescer-na-producao-de-leite-mesmo-com-poucos-recursos-238671/" title="Ler mais sobre: É possível crescer na produção de leite mesmo com poucos recursos?" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Interleite Brasil</small>
                <h3 b-wii9gengc8>É possível crescer na produção de leite mesmo com poucos recursos?</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/colunas/interleite-brasil/producao-de-leite-brasileira-se-concentra-238620/" title="Ler mais sobre: Produção brasileira de leite se concentra" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Interleite Brasil</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Produção brasileira de leite se concentra</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/colunas/nutricao-transicao/beefondairy-impactos-na-vaca-que-produz-um-bezerro-cruzado-238538/" title="Ler mais sobre: Beef-on-dairy: impactos na vaca que produz um bezerro cruzado" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Rodrigo de Almeida</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Beef-on-dairy: impactos na vaca que produz um bezerro cruzado</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/artigos/producao-de-leite/a-composicao-do-leite-como-chave-para-rentabilidade-na-pecuaria-238598/" title="Ler mais sobre: A composição do leite como chave para rentabilidade na pecuária" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Produção de leite</small>
                <h3 b-wii9gengc8>A composição do leite como chave para rentabilidade na pecuária</h3></div></a></article></div><script type="application/ld+json">
{"@context":"https://schema.org","@type":"ItemList","name":"Mais visualizadas do site","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Qual o novo nome do Gorgonzola?","url":"/artigos/cruzadinha/quem-mexeu-no-meu-queijo-azul-238649/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mercado do Leite: atualização de preços quinzenal 26/05","url":"/noticias-e-mercado/panorama-mercado/mercado-do-leite-atualizacao-de-precos-quinzenal-2605-238660/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"É possível crescer na produção de leite mesmo com poucos recursos?","url":"/colunas/interleite-brasil/e-possivel-crescer-na-producao-de-leite-mesmo-com-poucos-recursos-238671/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Produção brasileira de leite se concentra","url":"/colunas/interleite-brasil/producao-de-leite-brasileira-se-concentra-238620/"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"Beef-on-dairy: impactos na vaca que produz um bezerro cruzado","url":"/colunas/nutricao-transicao/beefondairy-impactos-na-vaca-que-produz-um-bezerro-cruzado-238538/"},{"@type":"ListItem","position":6,"name":"A composição do leite como chave para rentabilidade na pecuária","url":"/artigos/producao-de-leite/a-composicao-do-leite-como-chave-para-rentabilidade-na-pecuaria-238598/"}]}</script>
</section></div><div class="caixa" id="cx569" b-6f7sru3zzc><section class="caixa-artigos-reduzidos vertical" b-pufiacxae7><h2 class="cor-site" b-pufiacxae7>Destaques de hoje</h2>
        <div class="artigos" b-pufiacxae7><article class="artigo-reduzido" b-r6r0b6tikk><a href="/colunas/pdpl/como-o-manejo-do-solo-interfere-na-sustentabilidade-238661/" title="Ler mais sobre: Como o manejo do solo interfere na sustentabilidade" b-r6r0b6tikk><img src="/img/artigo/118395/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=26052025141821" alt="Como o manejo do solo interfere na sustentabilidade" loading="lazy" b-r6r0b6tikk />
            <div b-r6r0b6tikk><small b-r6r0b6tikk>PDPL/PCEPL-UFV</small>
                <h3 b-r6r0b6tikk>Como o manejo do solo interfere na sustentabilidade</h3></div></a></article><article class="artigo-reduzido" b-r6r0b6tikk><a href="/noticias-e-mercado/panorama-mercado/cepea-preco-do-leite-volta-a-recuar-238703/" title="Ler mais sobre: CEPEA: preço do leite volta a recuar" b-r6r0b6tikk><img src="/img/artigo/118454/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=30052025135245" alt="CEPEA: preço do leite volta a recuar" loading="lazy" b-r6r0b6tikk />
            <div b-r6r0b6tikk><small b-r6r0b6tikk>Panorama de Mercado</small>
                <h3 b-r6r0b6tikk>CEPEA: preço do leite volta a recuar</h3></div></a></article><article class="artigo-reduzido" b-r6r0b6tikk><a href="/noticias-e-mercado/giro-noticias/conseleitesc-projeta-valor-de-referencia-do-leite-pago-em-junho2025-238700/" title="Ler mais sobre: Conseleite/SC projeta valor de referência do leite pago em junho/2025" b-r6r0b6tikk><img src="/img/artigo/118450/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=30052025103920" alt="Conseleite/SC projeta valor de referência do leite pago em junho/2025" loading="lazy" b-r6r0b6tikk />
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                <h3 b-r6r0b6tikk>Conseleite/SC projeta valor de referência do leite pago em junho/2025</h3></div></a></article><article class="artigo-reduzido" b-r6r0b6tikk><a href="/artigos/industria-de-laticinios/confusao-nos-rotulos-o-uso-indevido-de-termos-lacteos-238652/" title="Ler mais sobre: Confusão nos rótulos: o uso indevido de termos lácteos" b-r6r0b6tikk><img src="/img/artigo/118382/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=23052025113044" alt="Confusão nos rótulos: o uso indevido de termos lácteos" loading="lazy" b-r6r0b6tikk />
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    <script>jQuery.event.special.touchstart = { setup: function (_, ns, handle) { this.addEventListener("touchstart", handle, { ive: true }); }};</script>
    <script>        function exibirSecoes(secao, exibir, secoes)
        {
        if (secoes == 0) return;
        $(secao).toggleClass('ativo', exibir);
        $(secao).children('.secoes').toggle(exibir);
        }
        function carregarScript(src, async = true, defer = true, adicionarNoBody = false)
        {
        return new Promise((resolve, reject) =>
        {
        if (document.querySelector(`script[src="${src}"]`))
        {
        resolve();
        return;
        }
        const script = document.createElement('script');
        script.src = src;
        script.async = async;
        script.defer = defer;
        script.onload = () => resolve();
        script.onerror = () => reject(new Error(`Não foi possível carregar o script: ${src}`));
        if (adicionarNoBody)
        document.body.appendChild(script);
        else
        document.head.appendChild(script);
        });
        }
        function carregarCSS(href, media = 'all')
        {
        return new Promise((resolve, reject) =>
        {
        if (document.querySelector(`link[href="${href}"]`))
        {
        resolve();
        return;
        }
        const link = document.createElement('link');
        link.href = href;
        link.rel = 'stylesheet';
        link.media = media;
        link.onload = () => resolve();
        link.onerror = () => reject(new Error(`Não foi possível carregar o CSS: ${href}`));
        document.head.appendChild(link);
        });
        }
    </script>
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        window.fetch = async (...args) =>
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        let acceptHeader = null;
        if (options && options.headers instanceof Headers)
        acceptHeader = options.headers.get('accept');
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        acceptHeader = options.headers['accept'];
        if (acceptHeader && acceptHeader.includes('blazor-enhanced-nav'))
        $('#barraProgresso').show();
        return await originalFetch(...args);
        };
        Blazor.addEventListener('enhancedload', () =>
        {
        $('#barraProgresso').hide();
        const valorLgd = obterValorCookie('estL');
        let lgd = false;
        if (valorLgd) {
        const partesLgd = valorLgd.split('-');
        lgd = partesLgd[0] === '1';
        } 
        else 
        {
        // se o cookie não existir, verifica a variável lgdAut
        const lgdAut = 0;
        lgd = lgdAut === 1;
        }
        if (lgd) {
        }
        const fragmento = location.hash;
        if (fragmento) {
        rolarAte(fragmento, 120);
        }
        else
        {
        const queryParams = new URLSearchParams(window.location.search);
        if (!queryParams.has('nr') || queryParams.get('nr') !== '1') {
        window.scrollTo({ top: 0, left: 0, behavior: 'instant' });
        }
        }
        var posicaoRolagem = $(this).scrollTop();
        if (posicaoRolagem > 0)
        ajustarCabecalho(posicaoRolagem);
        executarScriptsInline("conteudoArtigo");
        });
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Date: Fri, 30 May 2025 17:55:36 GMT

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    <title>André Luiz Palhares | MilkPoint</title><link rel="image_src" href="/imagens/img-redes-sociais.jpg" />
    <meta name="description" content=" Coordenador de Produção com experiência de 19 anos em laticínios. Técnico em Química pela Escola Santa Edwiges de Araxá MG, formado em Processos Gerenciais pela Facinter e cursando MBA de Gestão de Projetos pela Universidade de Uberaba." /><link rel="canonical" href="http://milkpoint-br.informativomineiro.com/autores/andre-luiz-palhpalh">
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Produção de Leite Eficiente" href="/canais-empresariais/delaval/" b-n445easn0w>DELAVAL - PRODUÇÃO DE LEITE EFICIENTE</a><a target="_self" title="ar MSD Saúde Animal - MAXI-LEITE" href="/canais-empresariais/msd-saude-animal-maxileite/" b-n445easn0w>MSD SAÚDE ANIMAL - MAXI-LEITE</a><a target="_self" title="ar Novidades dos Parceiros" href="/empresas/novidades-parceiros/" b-n445easn0w>NOVIDADES DOS PARCEIROS</a></div></li><li class="secao" onmousemove="exibirSecoes(this, true, 0)" onmouseout="exibirSecoes(this, false, 0)" b-n445easn0w><a href="/assistente/" target="_self" title="ar MilkIA" class="assistente" b-n445easn0w>MILKIA</a></li><li class="secao" onmousemove="exibirSecoes(this, true, 6)" onmouseout="exibirSecoes(this, false, 6)" b-n445easn0w><a role="button" title="ar Contato" class="contato" b-n445easn0w>CONTATO<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" height="19px" viewBox="0 -960 960 960" width="19px" fill="#333333"><path d="M480-344 240-584l56-56 184 184 184-184 56 56-240 240Z"></path></svg></a><div class="secoes" b-n445easn0w><a target="_self" title="ar Newsletter" href="/newsletter/" b-n445easn0w>NEWSLETTER</a><a target="_self" title="ar Anuncie" href="/anuncie/" b-n445easn0w>ANUNCIE</a><a target="_self" title="ar Enviar um artigo" href="/enviar-artigo/" b-n445easn0w>ENVIAR UM ARTIGO</a><a target="_self" title="ar Fale Conosco" href="/contato/" b-n445easn0w>FALE CONOSCO</a><a target="_blank" title="ar Trabalhe conosco" href="https://www.milkpointventures.com.br/carreira/" b-n445easn0w>TRABALHE CONOSCO</a><a target="_self" title="ar Quem somos" href="/contato/quem-somos/" b-n445easn0w>QUEM SOMOS</a></div></li></ul></nav></div></header>
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Produção de Leite Eficiente" href="/canais-empresariais/delaval/" b-n445easn0w>DELAVAL - PRODUÇÃO DE LEITE EFICIENTE</a><a target="_self" title="ar MSD Saúde Animal - MAXI-LEITE" href="/canais-empresariais/msd-saude-animal-maxileite/" b-n445easn0w>MSD SAÚDE ANIMAL - MAXI-LEITE</a><a target="_self" title="ar Novidades dos Parceiros" href="/empresas/novidades-parceiros/" b-n445easn0w>NOVIDADES DOS PARCEIROS</a></div></div></div><div class="secao" b-n445easn0w><a href="/assistente/" target="_self" onclick="ativarSecoesMenuLateral(this, 0)" class="lk-secao assistente" title="ar MilkIA" b-n445easn0w><strong b-n445easn0w>MILKIA</strong></a></div><div class="secao" b-n445easn0w><a role="button" onclick="ativarSecoesMenuLateral(this, 6)" class="lk-secao contato" title="ar Contato" b-n445easn0w><strong b-n445easn0w>CONTATO<svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" height="24px" viewBox="0 -960 960 960" width="24px" fill="#333333"><path d="M480-344 240-584l56-56 184 184 184-184 56 56-240 240Z"></path></svg></strong></a><div class="geral-secoes" b-n445easn0w><div class="secoes" b-n445easn0w><a target="_self" title="ar Newsletter" href="/newsletter/" b-n445easn0w>NEWSLETTER</a><a target="_self" title="ar Anuncie" href="/anuncie/" b-n445easn0w>ANUNCIE</a><a target="_self" title="ar Enviar um artigo" href="/enviar-artigo/" b-n445easn0w>ENVIAR UM ARTIGO</a><a target="_self" title="ar Fale Conosco" href="/contato/" b-n445easn0w>FALE CONOSCO</a><a target="_blank" title="ar Trabalhe conosco" href="https://www.milkpointventures.com.br/carreira/" b-n445easn0w>TRABALHE CONOSCO</a><a target="_self" title="ar Quem somos" href="/contato/quem-somos/" b-n445easn0w>QUEM SOMOS</a></div></div></div><div class="produtos" b-n445easn0w><ul>
    <li><a href="https://www.milkpointventures.com.br" target="_blank" rel="noreferrer"> <img src="/imagens/produtos/ico-menu-milk-ventures.svg" width="30" height="30" alt="e o MilkPoint Ventures" style="filter: invert(0);" / loading="lazy"> MilkPoint Ventures </a></li>
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    <li><a href="https://www.milki.app.br/" target="_blank" rel="noreferrer"> <img src="/imagens/produtos/ico-menu-milki.svg" width="30" height="30" alt="e o Milki" style="filter: invert(0);" / loading="lazy"> Milki </a></li>
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</ul></div></div>
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<div class="pagina autor central" b-6f7sru3zzc><div class="geral-artigos" b-6f7sru3zzc><section class="artigos" b-6f7sru3zzc><div class="autor" b-x9bi86h6xq><img src="_content/Agripoint.Web.Portais/imagens/foto--padrao.gif" class="img- sem-foto" loading="lazy" width="75" height="75" style="border-radius:50%" alt="André Luiz Palhares" b-tjojeg0cfi />
        <div class="autor-descricao" b-x9bi86h6xq><h1 class="cor-site" b-x9bi86h6xq>ANDRÉ LUIZ PALHARES</h1><p class="descricao" b-x9bi86h6xq> Coordenador de Produção com experiência de 19 anos em laticínios. Técnico em Química pela Escola Santa Edwiges de Araxá MG, formado em Processos Gerenciais pela Facinter e cursando MBA de Gestão de Projetos pela Universidade de Uberaba.</p></div></div>
            <div class="lista" b-dj9h5gnd0v><article class="artigo horizontal" b-wii9gengc8><a href="/artigos/industria-de-laticinios/sorofermento-tradicao-italiana-em-queijos-brasileiros-226264/" title="Ler mais sobre: Soro-Fermento: tradição italiana em queijos brasileiros" b-wii9gengc8><picture b-wii9gengc8><source srcset="/img/artigo/89721/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=06072021153054" media="(max-width: 1000px)" b-wii9gengc8 />
                    <img src="/img/artigo/89721/?w=210&amp;h=140&amp;cf=1&amp;vs=06072021153054" alt="Soro-Fermento: tradição italiana em queijos brasileiros" loading="eager" b-wii9gengc8 /></picture><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>07/07/2021</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Soro-Fermento: tradição italiana em queijos brasileiros</h3><p b-wii9gengc8>O soro-fermento é cultivo natural em que se consegue a propagação no soro de bactérias láticas naturais selecionadas. Entenda melhor, e!</p></div></a></article><div class="caixa" id="cx541"></div><article class="artigo horizontal" b-wii9gengc8><a href="/artigos/industria-de-laticinios/provolone-como-sao-os-processos-de-defumacao-e-maturacao-224483/" title="Ler mais sobre: Provolone: como são os processos de defumação e maturação?" b-wii9gengc8><picture b-wii9gengc8><source srcset="/img/artigo/85592/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=15032021073201" media="(max-width: 1000px)" b-wii9gengc8 />
                    <img src="/img/artigo/85592/?w=210&amp;h=140&amp;cf=1&amp;vs=15032021073201" alt="Provolone: como são os processos de defumação e maturação?" loading="eager" b-wii9gengc8 /></picture><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>15/03/2021</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Provolone: como são os processos de defumação e maturação?</h3><p b-wii9gengc8>O queijo provolone é produzido por indústrias de laticínios e durante o processamento as etapas de defumação e maturação são fundamentais. Confira!</p></div></a></article><div class="caixa" id="cx562"></div><article class="artigo horizontal" b-wii9gengc8><a href="/artigos/industria-de-laticinios/queijo-parmesao-por-que-a-maturacao-e-feita-em-prateleiras-de-madeira-224057/" title="Ler mais sobre: Maturação do queijo parmesão em prateleiras de madeira" b-wii9gengc8><picture b-wii9gengc8><source srcset="/img/artigo/85050/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=26022021094550" media="(max-width: 1000px)" b-wii9gengc8 />
                    <img src="/img/artigo/85050/?w=210&amp;h=140&amp;cf=1&amp;vs=26022021094550" alt="Maturação do queijo parmesão em prateleiras de madeira" loading="eager" b-wii9gengc8 /></picture><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>17/02/2021</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Maturação do queijo parmesão em prateleiras de madeira</h3><p b-wii9gengc8>Saiba quais são os fatores que explicam a maturação do queijo parmesão em prateleiras de madeira nas indústrias de laticínios.</p></div></a></article><div class="caixa" id="cx563"></div></div>
            </section>
        <aside b-6f7sru3zzc><div class="caixa" id="cx568" b-6f7sru3zzc><section class="caixa-mais-visualizadas lateral" b-lmobpkuwz7><h2 class="cor-site" b-lmobpkuwz7>Mais visualizadas do site</h2>
        <div class="artigos" b-lmobpkuwz7><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/artigos/cruzadinha/quem-mexeu-no-meu-queijo-azul-238649/" title="Ler mais sobre: Qual o novo nome do Gorgonzola?" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Cruzadinha</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Qual o novo nome do Gorgonzola?</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/noticias-e-mercado/panorama-mercado/mercado-do-leite-atualizacao-de-precos-quinzenal-2605-238660/" title="Ler mais sobre: Mercado do Leite: atualização de preços quinzenal 26/05" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Panorama de Mercado</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Mercado do Leite: atualização de preços quinzenal 26/05</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/colunas/interleite-brasil/e-possivel-crescer-na-producao-de-leite-mesmo-com-poucos-recursos-238671/" title="Ler mais sobre: É possível crescer na produção de leite mesmo com poucos recursos?" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Interleite Brasil</small>
                <h3 b-wii9gengc8>É possível crescer na produção de leite mesmo com poucos recursos?</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/colunas/interleite-brasil/producao-de-leite-brasileira-se-concentra-238620/" title="Ler mais sobre: Produção brasileira de leite se concentra" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Interleite Brasil</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Produção brasileira de leite se concentra</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/colunas/nutricao-transicao/beefondairy-impactos-na-vaca-que-produz-um-bezerro-cruzado-238538/" title="Ler mais sobre: Beef-on-dairy: impactos na vaca que produz um bezerro cruzado" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Rodrigo de Almeida</small>
                <h3 b-wii9gengc8>Beef-on-dairy: impactos na vaca que produz um bezerro cruzado</h3></div></a></article><article class="artigo vertical" b-wii9gengc8><a href="/artigos/producao-de-leite/a-composicao-do-leite-como-chave-para-rentabilidade-na-pecuaria-238598/" title="Ler mais sobre: A composição do leite como chave para rentabilidade na pecuária" b-wii9gengc8><div class="conteudo" b-wii9gengc8><small b-wii9gengc8>Produção de leite</small>
                <h3 b-wii9gengc8>A composição do leite como chave para rentabilidade na pecuária</h3></div></a></article></div><script type="application/ld+json">
{"@context":"https://schema.org","@type":"ItemList","name":"Mais visualizadas do site","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Qual o novo nome do Gorgonzola?","url":"/artigos/cruzadinha/quem-mexeu-no-meu-queijo-azul-238649/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mercado do Leite: atualização de preços quinzenal 26/05","url":"/noticias-e-mercado/panorama-mercado/mercado-do-leite-atualizacao-de-precos-quinzenal-2605-238660/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"É possível crescer na produção de leite mesmo com poucos recursos?","url":"/colunas/interleite-brasil/e-possivel-crescer-na-producao-de-leite-mesmo-com-poucos-recursos-238671/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Produção brasileira de leite se concentra","url":"/colunas/interleite-brasil/producao-de-leite-brasileira-se-concentra-238620/"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"Beef-on-dairy: impactos na vaca que produz um bezerro cruzado","url":"/colunas/nutricao-transicao/beefondairy-impactos-na-vaca-que-produz-um-bezerro-cruzado-238538/"},{"@type":"ListItem","position":6,"name":"A composição do leite como chave para rentabilidade na pecuária","url":"/artigos/producao-de-leite/a-composicao-do-leite-como-chave-para-rentabilidade-na-pecuaria-238598/"}]}</script>
</section></div><div class="caixa" id="cx569" b-6f7sru3zzc><section class="caixa-artigos-reduzidos vertical" b-pufiacxae7><h2 class="cor-site" b-pufiacxae7>Destaques de hoje</h2>
        <div class="artigos" b-pufiacxae7><article class="artigo-reduzido" b-r6r0b6tikk><a href="/colunas/pdpl/como-o-manejo-do-solo-interfere-na-sustentabilidade-238661/" title="Ler mais sobre: Como o manejo do solo interfere na sustentabilidade" b-r6r0b6tikk><img src="/img/artigo/118395/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=26052025141821" alt="Como o manejo do solo interfere na sustentabilidade" loading="lazy" b-r6r0b6tikk />
            <div b-r6r0b6tikk><small b-r6r0b6tikk>PDPL/PCEPL-UFV</small>
                <h3 b-r6r0b6tikk>Como o manejo do solo interfere na sustentabilidade</h3></div></a></article><article class="artigo-reduzido" b-r6r0b6tikk><a href="/noticias-e-mercado/panorama-mercado/cepea-preco-do-leite-volta-a-recuar-238703/" title="Ler mais sobre: CEPEA: preço do leite volta a recuar" b-r6r0b6tikk><img src="/img/artigo/118454/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=30052025135245" alt="CEPEA: preço do leite volta a recuar" loading="lazy" b-r6r0b6tikk />
            <div b-r6r0b6tikk><small b-r6r0b6tikk>Panorama de Mercado</small>
                <h3 b-r6r0b6tikk>CEPEA: preço do leite volta a recuar</h3></div></a></article><article class="artigo-reduzido" b-r6r0b6tikk><a href="/noticias-e-mercado/giro-noticias/conseleitesc-projeta-valor-de-referencia-do-leite-pago-em-junho2025-238700/" title="Ler mais sobre: Conseleite/SC projeta valor de referência do leite pago em junho/2025" b-r6r0b6tikk><img src="/img/artigo/118450/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=30052025103920" alt="Conseleite/SC projeta valor de referência do leite pago em junho/2025" loading="lazy" b-r6r0b6tikk />
            <div b-r6r0b6tikk><small b-r6r0b6tikk>Giro de Notícias</small>
                <h3 b-r6r0b6tikk>Conseleite/SC projeta valor de referência do leite pago em junho/2025</h3></div></a></article><article class="artigo-reduzido" b-r6r0b6tikk><a href="/artigos/industria-de-laticinios/confusao-nos-rotulos-o-uso-indevido-de-termos-lacteos-238652/" title="Ler mais sobre: Confusão nos rótulos: o uso indevido de termos lácteos" b-r6r0b6tikk><img src="/img/artigo/118382/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=23052025113044" alt="Confusão nos rótulos: o uso indevido de termos lácteos" loading="lazy" b-r6r0b6tikk />
            <div b-r6r0b6tikk><small b-r6r0b6tikk>Indústria de laticínios</small>
                <h3 b-r6r0b6tikk>Confusão nos rótulos: o uso indevido de termos lácteos</h3></div></a></article><article class="artigo-reduzido" b-r6r0b6tikk><a href="/noticias-e-mercado/giro-noticias/brasil-se-torna-pais-livre-de-febre-aftosa-sem-vacinacao-238695/" title="Ler mais sobre: Brasil se torna país livre de febre aftosa sem vacinação" b-r6r0b6tikk><img src="/img/artigo/118448/?w=160&amp;h=160&amp;cf=1&amp;vs=30052025095040" alt="Brasil se torna país livre de febre aftosa sem vacinação" loading="lazy" b-r6r0b6tikk />
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    <script>        function exibirSecoes(secao, exibir, secoes)
        {
        if (secoes == 0) return;
        $(secao).toggleClass('ativo', exibir);
        $(secao).children('.secoes').toggle(exibir);
        }
        function carregarScript(src, async = true, defer = true, adicionarNoBody = false)
        {
        return new Promise((resolve, reject) =>
        {
        if (document.querySelector(`script[src="${src}"]`))
        {
        resolve();
        return;
        }
        const script = document.createElement('script');
        script.src = src;
        script.async = async;
        script.defer = defer;
        script.onload = () => resolve();
        script.onerror = () => reject(new Error(`Não foi possível carregar o script: ${src}`));
        if (adicionarNoBody)
        document.body.appendChild(script);
        else
        document.head.appendChild(script);
        });
        }
        function carregarCSS(href, media = 'all')
        {
        return new Promise((resolve, reject) =>
        {
        if (document.querySelector(`link[href="${href}"]`))
        {
        resolve();
        return;
        }
        const link = document.createElement('link');
        link.href = href;
        link.rel = 'stylesheet';
        link.media = media;
        link.onload = () => resolve();
        link.onerror = () => reject(new Error(`Não foi possível carregar o CSS: ${href}`));
        document.head.appendChild(link);
        });
        }
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        window.fetch = async (...args) =>
        {
        const [url, options] = args;
        let acceptHeader = null;
        if (options && options.headers instanceof Headers)
        acceptHeader = options.headers.get('accept');
        else if (options && options.headers && typeof options.headers === 'object')
        acceptHeader = options.headers['accept'];
        if (acceptHeader && acceptHeader.includes('blazor-enhanced-nav'))
        $('#barraProgresso').show();
        return await originalFetch(...args);
        };
        Blazor.addEventListener('enhancedload', () =>
        {
        $('#barraProgresso').hide();
        const valorLgd = obterValorCookie('estL');
        let lgd = false;
        if (valorLgd) {
        const partesLgd = valorLgd.split('-');
        lgd = partesLgd[0] === '1';
        } 
        else 
        {
        // se o cookie não existir, verifica a variável lgdAut
        const lgdAut = 0;
        lgd = lgdAut === 1;
        }
        if (lgd) {
        }
        const fragmento = location.hash;
        if (fragmento) {
        rolarAte(fragmento, 120);
        }
        else
        {
        const queryParams = new URLSearchParams(window.location.search);
        if (!queryParams.has('nr') || queryParams.get('nr') !== '1') {
        window.scrollTo({ top: 0, left: 0, behavior: 'instant' });
        }
        }
        var posicaoRolagem = $(this).scrollTop();
        if (posicaoRolagem > 0)
        ajustarCabecalho(posicaoRolagem);
        executarScriptsInline("conteudoArtigo");
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