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22/11/2021
Programas de Autocontrole: elaboração e implantação
Os PAC's foram estabelecidos pelo Mapa nos estabelecimentos de leite e derivados com o objetivo de padronizar e estabelecer critérios para a BPF, por exemplo.
DAIANA
Mestre em processos químicos e bioquímicos, especialista em Segurança de Alimentos, graduada em Tecnologia de Alimentos. Atuação em qualidade em laticínios, assessora na Realce Treinamentos. Experiência em PAC's, HAC, gestão de qualidade e BPF.