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23/02/2023
O microecossistema presente nos Queijos Minas Artesanais
Os QMA's têm sido amplamente estudados e são cada vez mais populares. Saiba em detalhes sobre o seu microecossistema neste artigo. e!
FERNANDA COSTA PRATES
Engenheira de Alimentos, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e doutoranda do Laboratório de Micotoxinas e Micologia de Alimentos.