Embalagens ativas para conservação de produtos lácteos
As embalagens ativas têm sido reconhecidas como uma possibilidade viável para prolongar a vida de prateleira de alimentos perecíveis, como o leite pasteurizado.
Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA-UFV)
Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA-UFV)