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12/07/2021
Internet das coisas: o futuro digital dos laticínios
A IoT fornece novas oportunidades em diferentes domínios na cadeia produtiva de produtos lácteos, mas existem diversos desafios que devem ser superados.
JAMILLE COIMBRA
Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e doutoranda do Laboratório de Desenvolvimento e Simulação de Processos (LADESP- UFV).