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24/11/2023
Substitutos do leite: sabor doce mas com diferenças nutricionais
Os substitutos vegetais do leite apresentam preços bem mais elevados, sendo em média 80% mais caros, mas qual a diferença do ponto de vista nutricional?
LAURA DESTRO RODRIGUES
09/10/2023
Agregação de valor ao leite fluido
Que o leite fluido é o lácteo mais consumido do Brasil, já é de conhecimento geral. Com a embalagem longa vida, o leite ultrapasteurizado se popularizou no país
17/07/2023
Plant-based: substitutos do leite, sabor doce mas preço salgado
Muito se fala sobre a comparação nutricional dos lácteos com os plant-based. Mas, pouco se fala sobre termos econômicos. Entenda.