Soro do queijo: resíduo ou matéria-prima?
O soro é a porção aquosa do leite que se separa durante a fabricação dos queijos, compondo cerca de 85-95% de seu volume e até 55% dos seus nutrientes. Leia!
Liz Marques Souza Duque - graduanda em Engenharia Ambiental e Sanitária - UFJF. Filiação: Egle Xavier de Souza e Viumar dos Reis Duque.
O soro é a porção aquosa do leite que se separa durante a fabricação dos queijos, compondo cerca de 85-95% de seu volume e até 55% dos seus nutrientes. Leia!
As wetlands construídos, conhecidas também como sistemas alagados construídos (SAC's) são tecnologias de tratamento de efluente promissoras.
Liz Marques Souza Duque - graduanda em Engenharia Ambiental e Sanitária - UFJF. Filiação: Egle Xavier de Souza e Viumar dos Reis Duque.
O soro é a porção aquosa do leite que se separa durante a fabricação dos queijos, compondo cerca de 85-95% de seu volume e até 55% dos seus nutrientes. Leia!
As wetlands construídos, conhecidas também como sistemas alagados construídos (SAC's) são tecnologias de tratamento de efluente promissoras.