Soro do queijo: resíduo ou matéria-prima?
O soro é a porção aquosa do leite que se separa durante a fabricação dos queijos, compondo cerca de 85-95% de seu volume e até 55% dos seus nutrientes. Leia!
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Mariana Campos Lima - graduanda em Engenharia Ambiental e Sanitária - UFJF. Filiação: Maria Helena Campos e Benedito Vitório de Lima Neto.
O soro é a porção aquosa do leite que se separa durante a fabricação dos queijos, compondo cerca de 85-95% de seu volume e até 55% dos seus nutrientes. Leia!
As wetlands construídos, conhecidas também como sistemas alagados construídos (SAC's) são tecnologias de tratamento de efluente promissoras.
Mariana Campos Lima - graduanda em Engenharia Ambiental e Sanitária - UFJF. Filiação: Maria Helena Campos e Benedito Vitório de Lima Neto.
O soro é a porção aquosa do leite que se separa durante a fabricação dos queijos, compondo cerca de 85-95% de seu volume e até 55% dos seus nutrientes. Leia!
As wetlands construídos, conhecidas também como sistemas alagados construídos (SAC's) são tecnologias de tratamento de efluente promissoras.