Farmacêutico-Bioquímico; Doutor em Ciência dos Alimentos; Docente e Chefe do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora
O método de formol é de grande relevância por apresentar baixo custo, rápida execução e aplicabilidade à realidade das indústrias de laticínios. Confira!
As proteínas lácteas, exibem maior qualidade nutricional, quando comparadas com as de origem vegetal. Saiba mais sobre o assunto neste artigo!
Saiba quais são os benefícios do consumo de leite para a nutrição humana em virtude da sua rica composição nutricional.
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