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04/05/2021
Queijos tipo Camembert e Brie: o que o consumidor deseja?
Conhecer o que os consumidores desejam em relação aos queijos tipo Camembert e Brie permite traçar estratégias para atender a esta demanda. Saiba mais, e!
PAULO RICARDO LOS
Professor da Universidade Estadual de Ponta Grossa, Engenheiro de alimentos, mestre queijeiro e empresário.