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TAILA VELOSO DE OLIVEIRA

Profa. Dra. Taíla Veloso de Oliveira, Professora do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFV e coordenadora do Laboratório de Embalagens (DTA-UFV)

03/04/2024

Maturação do queijo em embalagem ativa, por que usar?

A embalagem ativa é um invólucro que desempenha funções adicionais. Interage com o alimento, aumentando o tempo de vida de prateleira ou evitando problemas.

09/05/2023

Embalagens ativas para conservação de produtos lácteos

As embalagens ativas têm sido reconhecidas como uma possibilidade viável para prolongar a vida de prateleira de alimentos perecíveis, como o leite pasteurizado.

Qual a sua dúvida hoje?

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TAILA VELOSO DE OLIVEIRA

Profa. Dra. Taíla Veloso de Oliveira, Professora do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFV e coordenadora do Laboratório de Embalagens (DTA-UFV)

03/04/2024

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