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14/09/2021
Influência do tratamento térmico na produção de lácteos
Existe uma diversidade de tratamentos térmicos, específicos para a produção dos derivados lácteos nos laticínios. Entenda melhor e saiba detalhes neste artigo!
WALLY BARBOSA BECKER
Bióloga pela UFMT - Pontal do Araguaia MT, Especialista em Agroecologia pelo IFMT - Barra do Garças MT, Mestranda do Programa de Tecnologia de Alimentos pelo IFGoiano - Campus Rio Verde GO.
