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Para oferecer uma alternativa às bebidas vegetais, a Dairy Farmers of America (DFA) desenvolveu um leite com calorias reduzidas, que, segundo a empresa, contém 75% menos açúcar do que o leite desnatado sem gordura.
Fazendo referência às 50 calorias por porção, a DFA nomeou a nova linha da sua marca DairyPure como Milk50.
A DFA destacou que os produtos Milk50 sem lactose – lançados nas versões original, chocolate e baunilha – possuem os mesmos nutrientes essenciais encontrados em outros leites lácteos, além de 9 gramas de proteína.
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Rachel Kyllo, diretora de marketing das marcas de laticínios da DFA, afirmou que o Milk50 atende às principais preocupações dos consumidores preocupados com a saúde: calorias e açúcar.
"Enquanto algumas pessoas migraram para alternativas vegetais buscando menos calorias, acabaram tendo que abrir mão do sabor e da nutrição. Agora, elas não precisam mais se contentar com menos," disse Kyllo.
Em uma pesquisa realizada em janeiro com adultos nos EUA, encomendada pela DFA e conduzida pela Talker Research, 58% dos entrevistados disseram que estão voltando a consumir laticínios após se decepcionarem com o preço, sabor e alto processamento das bebidas vegetais, segundo a DFA.
O levantamento também mostrou que mais da metade dos entrevistados acredita que o leite bovino tem um sabor melhor (66%), melhor textura (61%), é um ingrediente superior (66%) e combina melhor com as refeições (61%) do que as alternativas vegetais, que tiveram apenas 13%, 12%, 10% e 12%, respectivamente.
Segundo a DFA, uma porção de 1 xícara de Milk50 fornece 20% do valor diário recomendado de cálcio, 10% de vitamina D e 15% de vitamina A, sem adição de sabores ou corantes artificiais.
A empresa explicou que o Milk50 a por um processo avançado de ultrafiltração, que remove 75% do açúcar, preservando a proteína dos produtos. Depois, é adicionada uma leve doçura para alcançar o sabor ideal. A DFA informou que as versões original e baunilha do Milk50 utilizam alulose, um adoçante que imita o sabor e a textura do açúcar, mas com apenas 10% das calorias.
O Milk50, embalado em garrafas plásticas de 48 onças (cerca de 1,4 litro), foi lançado em todo os EUA nas lojas Target, além de estar disponível em vários varejistas da Costa Oeste dos EUA.
Referências bibliográficas
As informações são do Dairy Processing.
