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Algumas tendências de mudanças na cadeia leiteira apareceram nos últimos anos e podem determinar os próximos os do setor no país. A propensão de pequenos produtores saírem da atividade, enquanto o número de médios e grandes produtores aumenta, pode ser um direcionador do que virá de novo para a cadeia leiteira.
E é olhando para um futuro não tão distante que nos deparamos com a chegada de novas oportunidades, desafios e demandas para a atividade leiteira ser mais eficiente e produtiva
E por falar em oportunidades, desafios e demandas, a sustentabilidade na produção leiteira é um grande exemplo que já começa a ditar o rumo da produção de leite, mas ainda ganhará muito mais espaço.
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A produção mais sustentável já é uma das maiores demandas na atividade, vinda de consumidores, assim como do setor lácteo que entende e vê a necessidade de mudanças nos modelos de produção para a mitigação de emissão de gases de efeito estufa (GEE).
A demanda pela produção sustentável também é um grande desafio que se estende do início ao fim da cadeia de produção. De um lado, universidades e grupos de pesquisa que estão desenvolvendo diariamente novos estudos a fim de propor mudanças e alternativas de produção de leite mais sustentável. Do outro, laticínios, cooperativas, técnicos e produtores que precisam aplicar as novas práticas, alterar a forma de produzir, rumo à produção sustentável.
Ao mesmo tempo, a sustentabilidade é uma grande oportunidade para o setor não só para quem deseja se manter competitivo e acompanhar os próximos os da cadeia, mas também para quem deseja conciliar uma a atividade com maior produtividade e sustentabilidade.
A grande porta de entrada para conhecer as inúmeras oportunidades que a produção sustentável traz para a cadeia leiteira será aberta no dia 13 de agosto, em Goiânia/GO, pelo Cientista Sênior (Life Cycle Assessment) na Ag Research, André Mazzetto, no Workshop “Emissões de gases de efeito estufa e Análise do Ciclo de Vida (ACV) na produção de leite”. Não perca a oportunidade de adquirir a chave dessa porta, inscreva-se agora mesmo!
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Imagem da capa: Freepik.
