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A embora a região Sul do Brasil - composta pelos estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul - seja a menor das cinco regiões do país em extensão territorial, o seu impacto na produção de leite é o inverso disso! O avanço tecnológico na produção de leite, especialmente no Sul do país, é incontestável. Atualmente, muitos municípios apresentam uma média de produção por vaca comparável à de países vizinhos, que eram, anteriormente, muito mais produtivos.
Os dados do último fechamento de 2023 do IBGE consolidaram a região Sul como sendo a maior produtora de leite do país, sendo responsável por cerca 40,7% do leite formal brasileiro. Dessa forma, o Sul abriu mais de 4 p.p em relação ao segundo colocado, sudeste, que agora representa 36,1% da captação brasileira.
Gráfico 1. Captação de leite por região em 2023
O levantamento do Top 100 de 2024, realizado pelo MilkPoint, que classifica os maiores produtores de leite do Brasil e detalha o perfil da produção leiteira do país, destacou o Sul como líder em produção por animal, com 37,2 litros por vaca por dia (Figura1).
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Figura 1. Produção média diária por animal das 100 maiores fazendas leiteiras do Brasil em litros/dia de acordo com o Levantamento Top 100 2024 do MilkPoint.
A Região Sul apresentou 34 propriedades constando no Ranking dos 100 maiores produtores do país, contra as 29 do ano anterior, favorecendo o crescimento absoluto da região, que apresentou um incremento de aproximadamente 13%, ou cerca de 46.754.682 milhões de litros.
Figura 2. Comparação do volume de produção de leite das fazendas Top 100 por região do Brasil, 2022 e 2023, de acordo com o Levantamento Top 100 2024.
Liderando em número de fazendas participantes do Top 100 2024, Carambeí/PR apresenta 9 propriedades no Ranking, 2 a mais que no ano anterior. Castro/PR, segue a lista e conta com 8 fazendas, ao o que Arapoti/PR figura com 5 fazendas.
As 9 propriedades em Carambeí contribuíram com um total de 106,4 milhões de litros de leite em 2023, representando 10,14% da produção total do Top 100.
Figura 3. Número de propriedades Top 100 distribuídas por região do Brasil, 2001 a 2023, segundo o Levantamento Top 100 2024.
O impacto da Região Sulista na atividade leiteira nacional é incontestável. Diante desta realidade, tratar do negócio leite no Sul do país é ter a possibilidade de falar com quem está no caminho certo!
Com o objetivo de debater sobre temas regionais e nacionais, a mais completa experiência do leite sulista está chegando! O Interleite Sul retorna à Chapecó/SC, nos dias 18 e 19 de setembro.
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