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A tendência de lançamento de produtos com alto teor de proteínas está ganhando espaço globalmente, com mais de 10% dos novos lançamentos promovendo a proteína em seus produtos, como uma abordagem mais flexível para a saúde fugindo um pouco da promoção de probióticos nos iogurtes, de acordo com dados do Innova Market Insights.
Embora a promoção da proteína em novos produtos no mercado geral de alimentos e bebidas continue baixa – menos de 3% -, a atividade de novos produtos no mercado de iogurtes tem focado bastante nas proteínas, com mais de 10% dos lançamentos usando esse recurso, revelaram os dados de 12 meses.
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“O aumento dos iogurtes estilo grego, que são mais ricos em proteínas do que os iogurtes tradicionais, prepararam o caminho para posicionar o iogurte como um produto rico em proteína”, disse a diretora de inovação do Innova Market Insights, Lu Ann Williams. “Apesar de a maioria desses também ser ‘probióticos’, que também já foi um importante fator de posicionamento de mercado, os problemas relacionados às afirmações sobre os benefícios para a saúde nessa área fizeram com que as companhias desviassem a atenção dos benefícios para a saúde digestiva em muitos casos; frequentemente se voltando ao teor de nutrientes. Isso levou a uma tendência de focar no maior teor de proteína dos produtos estilo grego, junto com o foco tradicional em sua imagem de cremoso e saboroso”.
Mais de um terço dos novos produtos lançados nos Estados Unidos no mercado de iogurtes no ano até setembro promoveram o teor de proteínas. Comparativamente, pouco mais de 6% dos lançamentos de iogurte na Europa Ocidental foram comercializados com base nessa característica no mesmo período, com “somente o Reino Unido realmente mostrando o começo de uma tendência similar que nos Estados Unidos”.
Nos Estados Unidos em particular, também houve vários lançamentos com apelo especificamente para homens, particularmente aqueles interessados em atividades físicas, como o Powerful Yogurt, que lançou produtos em “tamanho de homem” com 25 gramas de proteína por pote, disse ela. “Outros desenvolvimentos incluem o lançamento de opções de iogurte congelado com alto teor de proteína, como o ProYo nos Estados Unidos e outras opções com alto teor de proteína (mas não gregos)”. Os dados são do Dairy Reporter.
Embora a promoção da proteína em novos produtos no mercado geral de alimentos e bebidas continue baixa – menos de 3% -, a atividade de novos produtos no mercado de iogurtes tem focado bastante nas proteínas, com mais de 10% dos lançamentos usando esse recurso, revelaram os dados de 12 meses.
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“O aumento dos iogurtes estilo grego, que são mais ricos em proteínas do que os iogurtes tradicionais, prepararam o caminho para posicionar o iogurte como um produto rico em proteína”, disse a diretora de inovação do Innova Market Insights, Lu Ann Williams. “Apesar de a maioria desses também ser ‘probióticos’, que também já foi um importante fator de posicionamento de mercado, os problemas relacionados às afirmações sobre os benefícios para a saúde nessa área fizeram com que as companhias desviassem a atenção dos benefícios para a saúde digestiva em muitos casos; frequentemente se voltando ao teor de nutrientes. Isso levou a uma tendência de focar no maior teor de proteína dos produtos estilo grego, junto com o foco tradicional em sua imagem de cremoso e saboroso”.
Mais de um terço dos novos produtos lançados nos Estados Unidos no mercado de iogurtes no ano até setembro promoveram o teor de proteínas. Comparativamente, pouco mais de 6% dos lançamentos de iogurte na Europa Ocidental foram comercializados com base nessa característica no mesmo período, com “somente o Reino Unido realmente mostrando o começo de uma tendência similar que nos Estados Unidos”.
Nos Estados Unidos em particular, também houve vários lançamentos com apelo especificamente para homens, particularmente aqueles interessados em atividades físicas, como o Powerful Yogurt, que lançou produtos em “tamanho de homem” com 25 gramas de proteína por pote, disse ela. “Outros desenvolvimentos incluem o lançamento de opções de iogurte congelado com alto teor de proteína, como o ProYo nos Estados Unidos e outras opções com alto teor de proteína (mas não gregos)”. Os dados são do Dairy Reporter.
