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A silagem de milho é um alimento presente em muitas dietas de vacas leiteiras, novilhas e até bezerras. Em alguns casos, como em animais confinados, este volumoso pode representar mais de 50% da matéria seca das dietas e ser a única, ou pelo menos a principal, fonte de FDNfe.
Considerada a importância desse volumoso, realizamos um diagnóstico da qualidade da silagem produzida em um município do Oeste Catarinense, uma das principais bacias leiteiras do País. Os produtores do município de Faxinal dos Guedes foram acompanhados ao longo de 7 anos. Em média 22 propriedades foram visitadas a cada ano de maneira aleatória.
Nestas visitas, amostras de silagem de milho foram coletadas diretamente do silo que o produtor estava utilizando para a alimentação dos animais. Ao todo, 153 amostras foram analisadas quanto ao % de matéria seca (MS), matéria mineral (MM), matéria orgânica (MO), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e proteína bruta (PB).
O material coletado era proveniente de silagens produzidas entre as safras 2017/2018 e 2023/2024. O objetivo do estudo foi inferir se a composição químico-bromatológica da silagem de milho produzida por produtores de Faxinal dos Guedes-SC está de acordo com os padrões recomendados pela literatura. Os resultados podem ser visualizados na Tabela 1.
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Tabela 1. Média e desvio padrão dos parâmetros químico-bromatológicos de silagens de milho produzidas entre os anos de 2018 e 2024 por produtores do município de Faxinal dos Guedes, SC.
Fonte: Nicolau et al. (2024)
Ao observarmos as médias dos sete anos de amostragem, todos os parâmetros estão de acordo com aqueles recomendados pela literatura, especialmente o teor de MS, FDN e PB (Neumann et al., 2013). Estes parâmetros guardam relação com o padrão de fermentação da silagem e com o valor nutricional da silagem oferecida aos animais.
Entretanto, além de considerarmos a média, categorizamos os parâmetros de %MS, FDN e PB de acordo com valores propostos por Roth e Heinrichs (2001):
- Teor de MS <30%, 30 - 40% e acima de 40%, de modo que os valores entre 30 e 40 foram considerados ideais;
- Para os valores de FDN, as classes estabelecidas foram: <36, 36 - 48 e >48%, de modo que valores inferiores a 48% foram considerados ideais;
- Em relação ao percentual de PB, foram utilizadas apenas duas classes, <6,5 e 6,5 - 10%, de modo que os valores acima de 6,5% foram considerados adequados.
A distribuição de frequência das amostras pode ser visualizada na Figura 1.
Figura 1. Distribuição de frequência dos parâmetros de matéria seca, FDN e PB (%) de
amostras silagem de milho produzidas em sete anos agrícolas por produtores de Faxinal dos Guedes-SC.
Fonte: Nicolau et al. (2024)
Ao analisarmos a Figura 1 é possível perceber algumas ocorrências que eram menos claras na tabela. A distribuição de frequência das amostras de MS demonstra que 12% das silagens apresentavam teor de MS inferior a 30% e 18% acima de 40%. Valores elevados de MS diminuem a digestibilidade do material e dificultam a compactação, enquanto valores inferiores a 30% de MS podem apresentar um padrão fermentativo inadequado e perdas por lixiviação (Ferraretto e Shaver, 2012). Ao todo, 30% das amostras apresentaram um teor de MS inadequado.
Em relação ao % de FDN, 20% das amostras apresentaram valores acima de 48% de FDN. Este componente é o principal regulador de consumo para ruminantes, uma vez que a taxa de degradação da fibra é inferior se comparado a outras frações (ex.: carboidratos não fibrosos) (NRC, 2001). Em relação a PB, embora este componente apresente uma importância secundária do ponto de vista de silagem de milho de planta inteira, 45% das amostras apresentaram um percentual de PB inferior a 6,5%, o que pode estar relacionado com a menor disponibilidade de nitrogênio no solo, ou seja, indícios de que a fertilidade e/ou o manejo da cultura (adubação nitrogenada) podem ser limitantes (Roth e Heinrichs, 2001).
Considerando nossos resultados, é possível inferir que apesar dos valores médios dos parâmetros de MS, FDN e PB serem adequados e de haver uma profissionalização na produção de silagem na região estudada (de maneira geral), ainda há uma parcela significativa dos produtores que confeccionam a silagem com um teor de MS inadequado e possivelmente cultivam em um solo com limitação de fertilidade.
Por fim, reiteramos a necessidade/importância de observar as “variações” dos parâmetros qualitativos da silagem de milho quando realizadas abordagens ao nível de vários produtores, afinal, a média, se olhada de maneira isolada, pode ocultar falhas de manejo.
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Autores
Daniel Augusto Barreta – Professor do curso de Zootecnia da Unoesc Xanxerê
Mauricio Nicolau – Aluno do curso de Zootecnia da Unoesc Xanxerê
Referências
FERRARETTO, L. F.; SHAVER, R. D. Meta-analysis: Impact of corn silage harvest practices on intake, digestion and milk production by dairy cows. The Professional Animal Scientist. v.28, p. 141–149, 2012.
ROTH, G. W.; HEINRICHS, A. J. Corn silage production and management. PennState Extension. 2001.
NRC (National Research Council). Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th rev. ed. Natl. Acad. Sci., Washington, DC, 2001.
NEUMANN, M.; MARAFON, F., UENO, K. R. 2013. Eficiência de confecção da silagem de milho: processamento de grãos e tamanho de partícula. Informe Agropecuário. v.34, p. 7-18, 2013.
NICOLAU, M. et al. A média pode esconder falhas no processo de confecção de silagem de milho? Um estudo de caso. In: Anais do 13º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite, Chapecó, SC. Epagri/Nucleovet, 2024, 83p.
