Segundo Brahim José Málaque Neto, sócio fundador da startup, quando ele e a equipe ainda eram uma empresa de projetos, já atendiam várias indústrias e observavam que os processos eram realizados muito manualmente e com várias lacunas que poderiam ser otimizadas via tecnologia. Confira a matéria completa realizada com a startup!
Sorvete artesanal feito com frutas frescas e sem aditivos? Confira!
A Lowko foi lançada há um ano e meio com a intenção de mudar a categoria de sorvetes no Brasil. "Os brasileiros são apaixonados por sorvete, mas também se preocupam em ter uma alimentação mais saudável. Todos esses pontos indicavam para uma ótima oportunidade para a Lowko", disse em entrevista exclusiva ao MilkPoint, Rodrigo Studart, CEO e Founder da Lowko. Confira a matéria completa!
Dia 07 de julho comemora-se mundialmente o dia do chocolate. Segundo estimativa da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), o consumo em 2019 no País foi de, nada mais, nada menos, que 749 mil toneladas. Nessa matéria, batemos um papo com Alê Costa, fundador e CEO da Cacau Show. Confira!
A pandemia provocada pela covid-19 influenciou a mudança na maneira como as empresas aram a se comunicar com os seus consumidores e - com os laticínios -, não seria diferente. É época de se reinventar e o pensar fora da caixa nunca fez tanto sentido. Com certeza muitas pesquisas serão realizadas sobre os novos hábitos de consumo oriundos do isolamento social, pois com certeza é um caminho sem volta. Novos tempos, nova era! Aguardemos as cenas dos próximos capítulos.
Como as indústrias de laticínios estão incentivando o aumento da produção de leite? Saiba mais!
Saiba como o cenário da pandemia impactou no mercado de queijos no inverno.
Nove mulheres foram homenageadas no último mês de outubro na segunda edição do Prêmio Mulheres do Agro, realizado durante o 4º Congresso Nacional das Mulheres do Agronegócio, que reuniu quase duas mil participantes, em São Paulo (SP).
A partir de mudanças simples no manejo das bezerras recém nascidas como cura do umbigo, fornecimento do colostro, separação das demais bezerras com mais idade e fornecimento de ração balanceada própria para essa fase, as mortes foram reduzidas significativamente e o ganho de peso que antes era baixíssimo atingiu a média de 630 gramas durante o ano de 2011. O fantasma das novilhas que demoravam uma eternidade para chegar ao primeiro parto já começava a dar sinais de que essa história ficaria no ado.
No LeCheese, todos os queijos têm imagens e as informações de qual país o queijo veio, quem é o produtor, qual a região que é feito, qual é o tipo do leite, textura e sabor.
Tem como falar em uma boa pizza sem associar a mesma a um excelente queijo? Ou melhor dizendo, a uma boa mussarela? Além do lácteo, outros ingredientes são fundamentais para a concretização de um dos pratos mais amados no Brasil e no mundo. Hoje os consumidores encontram a 'redondinha' em diversas versões e ela facilmente agrada todos os gostos por poder ser apresentada em vários possíveis sabores. Hoje, dia 10 de julho, se comemora o Dia da Pizza. Então vamos falar um pouquinho sobre ela?
Luis Madi, Diretor de Assuntos Institucionais do Ital, defendeu o valor nutricional do leite e o classificou como um 'produto fantástico'. "O poder da informação transforma. Infelizmente, acredito que viveremos nos próximos anos com informações conturbadas sobre o que é mais saudável ou não. Nos recentes eventos que participei, noto que os alimentos vegetais e naturais hoje são tidos como mais saudáveis. Precisamos ter paciência e resistência", completou.
Por meio do fórum ficou claro que as pesquisas na área de alimentação em todo o mundo estão cada dia mais intensas e precisas em busca de itens que agreguem a cesta dos consumidores de uma maneira ampla. Elas estão sendo impulsionadas por vários fatores, como: sustentabilidade, saudabilidade, sabor, ibilidade e história do produto. E claro, no mundo lácteos, há várias oportunidades para serem 'abocanhadas' nesse contexto.
Para os irmãos Vanderhoek, os robôs deram a oportunidade de eles produzirem um leite de alta qualidade e terem animais com baixa incidência de mastite. "Nossa Contagem de Células Somáticas (CCS) atualmente é de 90.000 células/ml. Optamos pela ordenha robótica porque não queríamos mais ter o trabalho de levar as vacas até a ordenha, pois - frequentemente - encontrávamos os nossos colaboradores sem muita paciência com o rebanho nesse trajeto".
Aplicativos, softwares, robôs, drones, inteligência artificial no campo... quem achava que esses termos estavam muito distantes da realidade do produtor de leite brasileiro, se enganou. Ferramentas que contribuem com a leiteria surgem a todo momento, o que gera perspectivas para melhor produtividade animal e consequente expansão da produção de leite. Sendo assim, o MilkPoint está lançando hoje o Especial Fazendas 4.0, estreando com a Fazenda Lagoa Dourada, em Arapoti/PR.
"O crescimento de mercado das cervejas especiais, um dos que mais cresce no mundo, serve de grande lição para os laticínios. Vai se diferenciar quem oferecer algo novo e mais especial. Produtos autênticos e não adaptados a este suposto paladar brasileiro. Não é fácil e há resistência no início, mas não vemos outro caminho. Nós estamos trazendo ao mercado queijos assim, diferentes dos que existiam antes, e estamos sendo recompensados com um rápido crescimento. O brasileiro ainda consome pouco queijo e é preciso democratizar esses produtos".
"A equipe é constantemente treinada e no treinamento, adaptamos os modos de como se deve zelar pelos animais. Ao longo do tempo, os próprios colaboradores perceberam que os animais aram a dar o retorno esperando com as práticas de BEA. O rebanho é muito manso mesmo, tenho a impressão de que desde muito cedo, os animais se sentem 'em casa' e a ordenha é uma atividade relaxante para as vacas".
É nítido que o setor de alimentos no Brasil e no mundo está ando por uma grande transformação e há desafios da indústria diante dos novos padrões e exigências das agências reguladoras. E como se adequar e não perder o timing da indústria e do consumidor?
Foi divulgado nesta semana pela Leite Brasil o resultado do 22º Ranking das Maiores Empresas de Laticínios do Brasil no ano de 2018. A pesquisa neste ano apresentou os dados das 13 maiores empresas do setor que tiveram um crescimento de 1,2% na captação de leite, somando um total de 7,5 bilhões de litros (cerca de 20,7 milhões de litros diários). No levantamento anterior, figuraram 14 empresas, incluindo a CR/Itambé, cujas informações não constam no ranking de 2018). Confira a análise completa!
Entendendo a extrema importância do bem-estar animal para a produção leiteira, o MilkPoint lançou recentemente o Especial Bem-Estar Animal. E qual é a ideia principal? Compartilhar experiências de fazendas que tiveram sucesso utilizando técnicas para promover o maior conforto de seus rebanhos. A terceira edição foi elaborada com a Fazenda Acatrolli, localizada em Dois Irmãos das Missões, RS.
"A Leiteria nasceu primeiramente com a ideia de ofertar algo diferente no mercado brasileiro. É comum vermos muitos produtos diferentes fora do país e só depois de muito tempo eles chegarem ao mercado nacional. Três amigos conversando sobre isso enxergaram uma oportunidade de ofertar algo que as pessoas já viam falando em redes sociais e fazendo em casa sem controle algum de qualidade. Juntando isso tudo com assessoria de profissionais e empresas da área surgiu 'A Leiteira'".
Neste momento e - seguindo a proposta inicial - estamos publicando a segunda parte do material, que dessa vez trará informações de como os produtores participantes estão manejando as camas do compost barn. Então vamos lá!
A Fazenda São Bento foi a primeira operação com leite na América Latina agraciada com a certificação "Certified Humane" em 2015. O selo equivale ao Freedom Foods da RSPCA (Sociedade Real para Prevenção de Crueldade aos Animais), conhecido tradicionalmente na Europa. Obter a ISO 14000 e verticalizar o processo de produção são as metas finais da empresa. Outras normas que visam qualidade da produção, transparência e impactos também estão no radar.
A fim de entender com mais detalhes como o sistema vem se desenvolvendo no Brasil, o MilkPoint lançou recentemente uma pesquisa para analisar - com detalhes - a percepção dos produtores e os resultados obtidos por eles com o sistema até então. De antemão, é interessante apontar que os produtores participantes se mostraram extremamente satisfeitos com o sistema.
Segundo Brahim José Málaque Neto, sócio fundador da startup, quando ele e a equipe ainda eram uma empresa de projetos, já atendiam várias indústrias e observavam que os processos eram realizados muito manualmente e com várias lacunas que poderiam ser otimizadas via tecnologia. Confira a matéria completa realizada com a startup!
Sorvete artesanal feito com frutas frescas e sem aditivos? Confira!
A Lowko foi lançada há um ano e meio com a intenção de mudar a categoria de sorvetes no Brasil. "Os brasileiros são apaixonados por sorvete, mas também se preocupam em ter uma alimentação mais saudável. Todos esses pontos indicavam para uma ótima oportunidade para a Lowko", disse em entrevista exclusiva ao MilkPoint, Rodrigo Studart, CEO e Founder da Lowko. Confira a matéria completa!
Dia 07 de julho comemora-se mundialmente o dia do chocolate. Segundo estimativa da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), o consumo em 2019 no País foi de, nada mais, nada menos, que 749 mil toneladas. Nessa matéria, batemos um papo com Alê Costa, fundador e CEO da Cacau Show. Confira!
A pandemia provocada pela covid-19 influenciou a mudança na maneira como as empresas aram a se comunicar com os seus consumidores e - com os laticínios -, não seria diferente. É época de se reinventar e o pensar fora da caixa nunca fez tanto sentido. Com certeza muitas pesquisas serão realizadas sobre os novos hábitos de consumo oriundos do isolamento social, pois com certeza é um caminho sem volta. Novos tempos, nova era! Aguardemos as cenas dos próximos capítulos.
Como as indústrias de laticínios estão incentivando o aumento da produção de leite? Saiba mais!
Saiba como o cenário da pandemia impactou no mercado de queijos no inverno.
Nove mulheres foram homenageadas no último mês de outubro na segunda edição do Prêmio Mulheres do Agro, realizado durante o 4º Congresso Nacional das Mulheres do Agronegócio, que reuniu quase duas mil participantes, em São Paulo (SP).
A partir de mudanças simples no manejo das bezerras recém nascidas como cura do umbigo, fornecimento do colostro, separação das demais bezerras com mais idade e fornecimento de ração balanceada própria para essa fase, as mortes foram reduzidas significativamente e o ganho de peso que antes era baixíssimo atingiu a média de 630 gramas durante o ano de 2011. O fantasma das novilhas que demoravam uma eternidade para chegar ao primeiro parto já começava a dar sinais de que essa história ficaria no ado.
No LeCheese, todos os queijos têm imagens e as informações de qual país o queijo veio, quem é o produtor, qual a região que é feito, qual é o tipo do leite, textura e sabor.
Tem como falar em uma boa pizza sem associar a mesma a um excelente queijo? Ou melhor dizendo, a uma boa mussarela? Além do lácteo, outros ingredientes são fundamentais para a concretização de um dos pratos mais amados no Brasil e no mundo. Hoje os consumidores encontram a 'redondinha' em diversas versões e ela facilmente agrada todos os gostos por poder ser apresentada em vários possíveis sabores. Hoje, dia 10 de julho, se comemora o Dia da Pizza. Então vamos falar um pouquinho sobre ela?
Luis Madi, Diretor de Assuntos Institucionais do Ital, defendeu o valor nutricional do leite e o classificou como um 'produto fantástico'. "O poder da informação transforma. Infelizmente, acredito que viveremos nos próximos anos com informações conturbadas sobre o que é mais saudável ou não. Nos recentes eventos que participei, noto que os alimentos vegetais e naturais hoje são tidos como mais saudáveis. Precisamos ter paciência e resistência", completou.
Por meio do fórum ficou claro que as pesquisas na área de alimentação em todo o mundo estão cada dia mais intensas e precisas em busca de itens que agreguem a cesta dos consumidores de uma maneira ampla. Elas estão sendo impulsionadas por vários fatores, como: sustentabilidade, saudabilidade, sabor, ibilidade e história do produto. E claro, no mundo lácteos, há várias oportunidades para serem 'abocanhadas' nesse contexto.
Para os irmãos Vanderhoek, os robôs deram a oportunidade de eles produzirem um leite de alta qualidade e terem animais com baixa incidência de mastite. "Nossa Contagem de Células Somáticas (CCS) atualmente é de 90.000 células/ml. Optamos pela ordenha robótica porque não queríamos mais ter o trabalho de levar as vacas até a ordenha, pois - frequentemente - encontrávamos os nossos colaboradores sem muita paciência com o rebanho nesse trajeto".
Aplicativos, softwares, robôs, drones, inteligência artificial no campo... quem achava que esses termos estavam muito distantes da realidade do produtor de leite brasileiro, se enganou. Ferramentas que contribuem com a leiteria surgem a todo momento, o que gera perspectivas para melhor produtividade animal e consequente expansão da produção de leite. Sendo assim, o MilkPoint está lançando hoje o Especial Fazendas 4.0, estreando com a Fazenda Lagoa Dourada, em Arapoti/PR.
"O crescimento de mercado das cervejas especiais, um dos que mais cresce no mundo, serve de grande lição para os laticínios. Vai se diferenciar quem oferecer algo novo e mais especial. Produtos autênticos e não adaptados a este suposto paladar brasileiro. Não é fácil e há resistência no início, mas não vemos outro caminho. Nós estamos trazendo ao mercado queijos assim, diferentes dos que existiam antes, e estamos sendo recompensados com um rápido crescimento. O brasileiro ainda consome pouco queijo e é preciso democratizar esses produtos".
"A equipe é constantemente treinada e no treinamento, adaptamos os modos de como se deve zelar pelos animais. Ao longo do tempo, os próprios colaboradores perceberam que os animais aram a dar o retorno esperando com as práticas de BEA. O rebanho é muito manso mesmo, tenho a impressão de que desde muito cedo, os animais se sentem 'em casa' e a ordenha é uma atividade relaxante para as vacas".
É nítido que o setor de alimentos no Brasil e no mundo está ando por uma grande transformação e há desafios da indústria diante dos novos padrões e exigências das agências reguladoras. E como se adequar e não perder o timing da indústria e do consumidor?
Foi divulgado nesta semana pela Leite Brasil o resultado do 22º Ranking das Maiores Empresas de Laticínios do Brasil no ano de 2018. A pesquisa neste ano apresentou os dados das 13 maiores empresas do setor que tiveram um crescimento de 1,2% na captação de leite, somando um total de 7,5 bilhões de litros (cerca de 20,7 milhões de litros diários). No levantamento anterior, figuraram 14 empresas, incluindo a CR/Itambé, cujas informações não constam no ranking de 2018). Confira a análise completa!
Entendendo a extrema importância do bem-estar animal para a produção leiteira, o MilkPoint lançou recentemente o Especial Bem-Estar Animal. E qual é a ideia principal? Compartilhar experiências de fazendas que tiveram sucesso utilizando técnicas para promover o maior conforto de seus rebanhos. A terceira edição foi elaborada com a Fazenda Acatrolli, localizada em Dois Irmãos das Missões, RS.
"A Leiteria nasceu primeiramente com a ideia de ofertar algo diferente no mercado brasileiro. É comum vermos muitos produtos diferentes fora do país e só depois de muito tempo eles chegarem ao mercado nacional. Três amigos conversando sobre isso enxergaram uma oportunidade de ofertar algo que as pessoas já viam falando em redes sociais e fazendo em casa sem controle algum de qualidade. Juntando isso tudo com assessoria de profissionais e empresas da área surgiu 'A Leiteira'".
Neste momento e - seguindo a proposta inicial - estamos publicando a segunda parte do material, que dessa vez trará informações de como os produtores participantes estão manejando as camas do compost barn. Então vamos lá!
A Fazenda São Bento foi a primeira operação com leite na América Latina agraciada com a certificação "Certified Humane" em 2015. O selo equivale ao Freedom Foods da RSPCA (Sociedade Real para Prevenção de Crueldade aos Animais), conhecido tradicionalmente na Europa. Obter a ISO 14000 e verticalizar o processo de produção são as metas finais da empresa. Outras normas que visam qualidade da produção, transparência e impactos também estão no radar.
A fim de entender com mais detalhes como o sistema vem se desenvolvendo no Brasil, o MilkPoint lançou recentemente uma pesquisa para analisar - com detalhes - a percepção dos produtores e os resultados obtidos por eles com o sistema até então. De antemão, é interessante apontar que os produtores participantes se mostraram extremamente satisfeitos com o sistema.
MilkPoint Ventures 
CaféPoint 
EducaPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Monitor 
Milki 
MapLeite