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A produção de leite para 2021 agora está estimada em 22,37 toneladas, 1,8% acima de 2020. O volume pode ter sido ainda maior, mas o tempo frio e nublado durante a primavera afetou o crescimento das pastagens. O número de vacas é estimado em 4,9 milhões de cabeças (-0,4%).
Os preços do leite ao produtor continuam altos, tendo aumentado mais de 30% desde o início da safra de produção de 2020/2021. Espera-se que esse alto preço do leite se mantenha e até siga aumentando pelo segundo ano consecutivo em 2022.
Em 2022, a produção de leite em pó integral deverá cair 3%, assim como as exportações. A produção de queijos deve apresentar tendência de queda, -4% em relação às projeções de 2021, com os embarques seguindo tendência semelhante.
Embora se espere que a produção da maioria dos produtos diminua em 2022, devido à menor produção de leite, o leite em pó desnatado deve recuperar terreno, já que os preços de leite em pó desnatado/ manteiga/gordura em 2021 não eram os mais lucrativos.
Leite fluido
A previsão de produção de leite para 2022 é de 22,25 toneladas, o que seria 0,5% menor que em 2021. Conforme mencionado, a alta recente do preço do leite deve seguir forte em 2022.
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A Nova Zelândia é um país insular temperado, por isso o clima pode ser altamente variável em qualquer época do ano e afetar a produção. Esses períodos variáveis de clima são difíceis de antecipar, então as previsões para a produção de leite em 2022 são baseadas em tendências evidentes no ado recente e levam em consideração outros fatores, como o preço esperado do leite e o número de vacas. Olhando para 2022, não há suspeita de qualquer anomalia climática.
Conforme mencionado, 2021 seria um ano recorde de produção. Este resultado notável foi a consequência de vários fatores-chave:
- Fazendas leiteiras inseridas com bons volumes de pasto, níveis normais ou superiores ao normal de ração e vacas em boas condições;
- Embora o verão tenha trazido um padrão climático não tradicional, La Niña, com condições secas inesperadas na costa leste de ambas as ilhas, houve chuva suficiente nas principais regiões leiteiras. A maioria das fazendas na costa leste são irrigadas, então não foram tão afetadas;
- O aumento no preço do leite em aproximadamente 30% também encorajou os produtores a comprar ração concentrada;
- O número total de vacas é de 4,9 milhões de cabeças, o que representa apenas uma redução estimada de 0,4% em relação ao ano anterior.
O número de vacas continua diminuindo à medida que os produtores se ajustam às novas regulamentações de proteção ambiental de água doce e às regulamentações iminentes de mudança climática.
Como agora há muito mais foco no rendimento por vaca, há expectativas de que a oferta continuará a aumentar na próxima década em cerca de 0,5% ao ano. Isso apesar do fato de que a Nova Zelândia já atingiu o número de "pico" de vacas, e as taxas médias de produção provavelmente se estabilizarão ou diminuirão.
Existem dois principais fatores futuros de limitação para o setor: limites nas descargas de poluentes (principalmente nitratos) para os cursos de água e o imposto sobre o carbono iminente das emissões de gases de efeito estufa na agricultura.
"He Waka Eke Noa" é a Associação de Ação Climática do Setor Primário, responsável pelo desenvolvimento de um sistema para contabilizar e reduzir as emissões de metano e óxido nitroso no setor leiteiro.
Em última análise, isso levará a implementação de um sistema de preços baseados nestes fatores até 2025. Além da genética, as tecnologias em desenvolvimento incluem nitrificação e inibidores de metano, uma vacina de metano, mudanças na nutrição (alimentação com cereais e forragens de baixa emissão), redução do uso de fertilizantes nitrogenados e aumento do carbono do solo.
Em relação ao comércio internacional, a previsão é de que as exportações de leite fluido em 2022 continuem aumentando, chegando a 275.000 toneladas no ano, 2% acima de 2021. O consumo interno permanecerá estável per capita nos próximos dois ou três anos, tendo diminuído em 5% na última década. O consumo total de leite fluido é estimado em 530.000 toneladas até 2021 e aumentará para 535.000 toneladas em 2022. Esta quantidade representa apenas 2,4% do leite total.
O USDA (United States Department of Agriculture, ou Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) espera que a produção total de laticínios em 2022 diminua levemente (0,1%), depois de ter aumentado 1,7% em 2021. Por sua vez, as exportações totais do produto para 2021 deverão aumentar 3% e, em seguida, cair 1% em 2022, à medida que a oferta de leite diminui.
As interrupções logísticas e os atrasos no envio desencadeados pelo Covid-19 foram reduzidos de semanas para apenas quatro para cinco dias. Uma razão pela qual a Nova Zelândia não é ainda mais afetada é o fato de que a grande maioria dos produtos vai para os mercados asiáticos próximos. Em 2020, 68% das exportações totais em valor foram para países asiáticos. Há alguma preocupação de que o país tenha se tornado muito dependente das exportações para a China, especialmente de lácteos.
Importações
A Nova Zelândia importou um total de US$ 408 milhões em laticínios em 2020, cerca de 1% a menos do que em 2019. A principal importação foi novamente a lactose usada na fabricação de leite em pó integral.
Para janeiro-agosto de 2021, o volume das importações diminuiu 18% em relação a 2020, mas o valor total das importações está apenas 1% abaixo. O principal produto ainda é a lactose, mas enquanto o preço da tonelada aumentou 45%, o volume importado caiu 22% em relação a 2020.
As informações são do USDA Foreign Agricultural Service, publicadas pela Observatório da Cadeia Láctea Argentina (OCLA), traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.
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