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A condutividade elétrica do leite e o nível sérico de cortisol são dois biomarcadores de claudicação em vacas leiteiras. A identificação precoce e o tratamento da claudicação usando esses biomarcadores melhoram a produção de leite, o tempo de recuperação e o bem-estar.
Nível de cortisol sérico
A concentração de cortisol é um biomarcador valioso de estresse crônico. Alterações fisiológicas adversas devido à retenção de placenta, deslocamento de abomaso, hipocalcemia clínica, metrite, mastite clínica, laminite e procedimentos cirúrgicos desencadeiam respostas das glândulas adrenais, que, por sua vez, aumentam as concentrações de glicocorticoides. Além disso, o parto aumentaria a concentração de cortisol.
Em vacas leiteiras, a dor sentida pela claudicação atua como um estressor, aumentando assim o nível sérico de cortisol. No entanto, a transferência de estímulos de dor aguda para crônica é um mecanismo de enfrentamento adaptativo em vacas leiteiras que diminui a sensibilidade do córtex adrenal e permite que os níveis de cortisol atinjam um nível normal.
Condutividade elétrica do leite
A condutividade elétrica do leite é um indicador inverso da resistência do leite, que depende da força da reação vascular. O processo inflamatório no corpo da vaca, o aumento da temperatura ambiente e a mudança na alimentação são alguns dos fatores que alteram as concentrações de sódio, potássio, cálcio, magnésio, cloro e outros íons presentes no leite. Além disso, fatores como genética, lactação e mudanças na composição do leite, concentração de gordura, sólidos e fração do leite afetam a sua condutividade elétrica.
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Estudos mostraram que o monitoramento da condutividade elétrica do leite afetado pela medição de potássio, sódio e outros íons livres, como cloreto, é um método indireto rápido de detectar claudicação subclínica. O leite normal contém 75-130 mg/100 mL de cloreto; no entanto, a inflamação pode fazer com que a quantidade de cloreto suba para 111-198 mg/100 mL. A condutividade elétrica do leite de vaca saudável é de 4,0-5,5 mS/cm. Os indicadores usados para medir a condutividade elétrica do leite incluem:
- Condutividade elétrica no fluxo máximo de leite (mS/cm);
- Condutividade elétrica durante os primeiros minutos de ordenha (mS/cm);
- Condutividade elétrica máxima após atingir a velocidade de ordenha mais alta (mS/cm);
- Condutividade elétrica máxima após a ordenha principal (mS/cm); e
- Início da diferença de pico de condutividade elétrica (mS/cm).
Relação da claudicação com o nível sérico de cortisol
Um estudo de Paulauskas e colegas (2023) determinou que a concentração média de cortisol no sangue de vacas leiteiras estava correlacionada com o escore de claudicação. O'Driscoll e colegas (2017) mostraram que vacas que sofriam de claudicação devido a úlceras na sola ou hemorragia na sola tinham níveis séricos de cortisol maiores do que vacas saudáveis.
Por outro lado, Almeida e colegas (2008) e Walker e colegas (2010) afirmaram que o nível sérico de cortisol foi 43% maior em vacas com claudicação quando comparadas a vacas saudáveis. Além disso, Juozaitiene e colegas (2021) descobriram que a concentração média de cortisol no sangue de vacas que estavam mancando era 2,1 vezes maior do que em vacas saudáveis.
Relação da claudicação com a condutividade elétrica do leite
Paulauskas e colegas (2023) indicaram que a concentração de cortisol no sangue teve a correlação positiva mais forte com indicadores de condutividade elétrica do leite, como condutividade elétrica no fluxo máximo de leite e condutividade elétrica máxima após atingir a velocidade de ordenha mais alta e início da diferença de pico de condutividade elétrica, e pontuação de claudicação.
Além disso, Juozaitiene e colegas (2021) mostraram que a condutividade elétrica durante os primeiros minutos de ordenha, a condutividade elétrica no fluxo de leite mais alto e a condutividade elétrica máxima após atingir a velocidade de ordenha mais alta foram maiores em vacas com sinais de claudicação em comparação com vacas saudáveis.
Conclusão
A claudicação é uma grande preocupação de bem-estar no gado leiteiro, causando dor, diminuição da produção de leite, diminuição da longevidade e diminuição da função reprodutiva. O escore de claudicação em vacas está associado à concentração sérica de cortisol e aos indicadores de condutividade elétrica do leite, portanto, a medição desses 2 biomarcadores pode detectar diferenças claramente definidas entre vacas saudáveis e vacas que mancam.
No entanto, mais estudos são necessários para aumentar a precisão da previsão da concentração sérica de cortisol e da condutividade elétrica do leite na detecção automática de claudicação.
As informações são do Dairy Global, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.
